10月厨房美滋滋
又一个凉快的秋天到了，我们特为身在孕期的你预备了4款美食，抓紧时间好好品味一下！
美食之一：砂仁蒸鲫鱼
选料：
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新鲜鲫鱼一条，砂仁（中药）、味精各3克，生姜一块，葱一根，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。 本文源于网络www.bbcms.net转载
制法：
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（1）将鲫鱼拾掇洁净，用清水洗净，控干水，待用。 bbcms.net转载自网络
（2）将葱去皮，洗净切成段，生姜去皮，洗净，切成丝，砂仁洗净，沥干，研成末。
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（3）把花生油、盐与砂仁拌匀归入鱼腹，用淀粉封刀口，把葱段和姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即可。
点评： 来源于网络bbcms.net转载
砂仁化湿醒脾、行气和胃、安胎，比较合适妊子期的食欲不振、吐逆等现象。鲫鱼可补脾胃衰弱，是低脂肪、高蛋白的食物。 www.bbcms.net转载自网络
美食之二：糖醋排骨 本文源于网络bbcms.net转载
选料：
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猪排骨500克，香油10克，白糖50克，醋25克，料酒20克，红糟2克，精盐5克，花生油500克，葱末、姜末各适量。 本文源于网络bbcms.net转载
制法： 本文源于网络www.bbcms.net转载
（1）将排骨洗净，剁成8厘米长的块，放入盆内，参加适量的盐水腌渍4小时左右，捞出，沥干水分。 本文源于网络www.bbcms.net转载
（2）将炒锅置于火上，放入花生油，烧至六成热时，放入排骨，浸炸少焉捞出，控干油。
（3）炒锅置于火上，倒入花生油，下葱姜末炝锅，速下排骨、开水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分钟左右，待肉骨能别离时，参加红糟，收汁，淋入香油即成。
点评： bbcms.net转载自网络
排骨含钙、磷较为丰厚，加醋烹饪，使钙轻易消融接收，钙和磷是母体的幼体发育的必要元素，所以糖醋排骨是孕早期理想的食谱。
美食之三：什锦沙拉
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选料：
胡萝卜1根，土豆1个，黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，糖、盐、沙拉酱各适量。 bbcms.net转载自网络
制法：
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（1） 将胡萝卜洗净切成丁，可以用开水抄一下，将土豆洗净、去皮、切片，煮10分钟后捞出压成泥。
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（2） 黄瓜洗净切成丁，用少许的盐腌10分钟，火腿切成小丁。
（3）鸡蛋煮熟，蛋白切丁，蛋黄压碎。 本文源于网络bbcms.net转载
（4）土豆泥拌入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁及蛋白丁，参加糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。 来源于网络bbcms.net转载
点评：
此菜由多种原料构成，养分丰厚，富有多种维生素、矿物资和蛋白质。此菜滋味清淡，易消化，合适胃口不佳的怀孕的妇女食用。 来源于网络bbcms.net转载
美食之四：银耳鹑蛋 www.bbcms.net转载自网络
选料：
银耳12克，鹌鹑蛋250克，冰糖15克。
制法： bbcms.net转载自网络
（1） 水发银耳，除去杂物，放入碗内加清水，上笼蒸透。 本文源于网络www.bbcms.net转载
（2）将鹌鹑蛋放入冷水锅内煮开，捞出，在冷水中浸一下，剥去外皮。 本文源于网络www.bbcms.net转载
（3）锅置于火上，加清水和冰糖，烧开后放入备好的银耳、鹌鹑蛋，撇去浮沫即成。
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点评：
银耳滋阴生津，强精补肾，止咳益胃。鹌鹑蛋益气补血，强身健脑，降脂降压，两者合用则使强精补肾、益气养血的后果更为明显。对于怀孕的妇女有补益的作用。
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