• 幼儿食疗保健—海带炖肉

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  • 海带炖肉

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    这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁贫血海带炖肉营养价值更高,适宜幼儿食用。 本文源于网络bbcms.net转载

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    瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。

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    制作:

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    1、 将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

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    2、 将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。

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    特点:

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    海带酥香,肉质软烂。

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    本文关键字:海带 饮食

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