• 饭前吃番茄有助铁吸收

• 发布时间：2010-04-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：饭前吃番茄有助铁吸收，缺铁性贫血大多是可以预防的。河南省人民医院营养室主任陈永春认为，缺铁性贫血补铁首先应该从改进膳食入手，食补和药补相辅相成。在进行膳食补铁前，你先要知道两个概念。食物...，以下是完整【饭前吃番茄有助铁吸收】原文：

• 缺铁性贫血大多是可以预防的。河南省人民医院营养室主任陈永春认为，缺铁性贫血补铁首先应该从改进膳食入手，食补和药补相辅相成。在进行膳食补铁前，你先要知道两个概念。食物中的铁有两种形式：一种是血红素铁，一种是离子铁。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  血红素铁能被肠黏膜细胞迅速吸收，吸收率可达25%，主要存在于动物血和肝脏、畜肉、禽肉以及鱼类中。离子铁主要存在于植物性食物中，它的吸收率较差，一般不足5%，而且受膳食因素影响较大，植酸、草酸、多酚均可降低其吸收率。 来源于网络bbcms.net转载
  
  一位专家在谈及膳食补铁时打过一个形象的比方。肠道就像一列火车，上面有许多座位，这些座位是专为铁设置的。我们吃的食物在过道中不断流动。血红素铁也许是因为单身，很容易坐上位置，而离子铁则可能会被磷抱着，也可能受草酸、植酸、多酚拖累，坐不下来，成为肠道中的匆匆过客。 bbcms.net转载自网络
  
  了解这两个概念后，你就知道吃什么食物补铁更有效。此外，新鲜蔬菜富含维生素C和叶酸，前者可协助铁的吸收，后者也是重要的造血物质，因此，多吃新鲜蔬菜，对防治贫血有一定的意义。建议：饭前吃一个番茄或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收。但要注意，饭前、饭后喝茶，会大大抑制人体对铁的吸收。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  专家提醒，出现贫血，找出原因极为重要。有些患者是胃肠道疾病，特别是胃肠道恶性肿瘤引起慢性出血导致缺铁性贫血。这时赶紧就医才是最重要的。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  铁强化食品孩子也可食用
  
  硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等是市场上常见的铁剂。铁剂仅对缺铁性贫血有效，在服用铁剂前，必须得到医生对贫血原因的明确诊断，不能自作主张。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  从预防的角度，在食物中加铁强化，不失为一种有效的方法。我国营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石说，营养强化载体最重要的要求是食物的消费覆盖率高，摄入量均衡。 bbcms.net转载自网络
  
  铁强化食品对缺铁性贫血是否有益处?正常人食用铁强化食品是否会引起铁元素过量?
  
  郑大一附院血液内科刘少君教授认为，对于我国普遍存在的缺铁性贫血，铁强化食品能够起到食补作用，儿童在膳食补铁中，除了让孩子多摄入含铁丰富的食物外，也推荐使用铁强化食品。对于不缺铁的人，吃了铁强化食品一般不会引起铁元素过量，肠道会对此类物质进行有选择吸收，多余的铁会被排掉。
  bbcms.net转载自网络
  
  
  



育婴百科网提示本文Tag：河南省　番茄　



免责声明：本站育婴知识内容均转自网络，本文仅代表作者个人观点，与育婴百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，也不代表本站赞同其育婴知识观点，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，育婴知识版权归其所有者所有，育婴知识所有者如有异议请告知删除。