• 以月亮命名的菜

• 发布时间：2010-03-26　转载：育婴百科网　分类：孕期知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：以月亮命名的菜，“月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍炙人口。乌云托月山东名菜，以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，称“乌云托月”。这是...，以下是完整【以月亮命名的菜】原文：

• “月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍炙人口。
  
  　　乌云托月
  
  　　山东名菜，以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，称“乌云托月”。这是孔府的一人一小碗的汤菜，在宴席上是小汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可做成大汤碗。
  
  　　乌龙赏月
  
  　　西安清雅斋饭店创制的清真名菜。是以海参和鸡肉为主料精制而成。此菜选料精良，造型雅致，鲜香味醇。

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  　　半月沉江
  
  　　厦门市南普陀寺素菜馆的一道名菜。用面筋、香菇、冬笋、当归等原料烹制而成。此菜原名叫当归面筋汤。1962年冬郭沫若在此用餐，见该菜造型奇特，改名为“半月沉江”。
  
  　　群虾望月
  
  　　沈阳名菜。此菜是将鸡蛋黄用碗扣成圆月放在盘中，然后将烤成红艳艳的10只大虾，把虾头朝向“月亮”，摆在“月亮”四周即成。此菜红黄相配，甜咸适口，滑嫩鲜香。
  
  　　四星望月
  
  　　江西兴国的传统风味名菜。此菜是以一尾活草鱼、米粉等烹制而成，成菜后，四周配以四个小碗菜。此菜原名叫兴国米粉鱼，1929年4月，毛泽东来到了兴国，品尝后改名“四星望月”。
  
  　　洱海映月
  
  　　是云南的“风花雪月”的四道名菜之一。“洱海映月”，菜式构思奇巧，菜盘中有一泓碧水，水中飘荡着彩云。在彩云中，则有一轮金黄圆月在飘浮、转动。原来，“碧水”是精心调制的菜汁；“彩云”系肉馔和蛋白；“圆月”是鸡蛋黄。 本文源于网络bbcms.net转载
  
  　　月映蛟龙
  
  　　是新疆伊犁地区的名菜。这道菜为“海马炖鸡蛋”。一次，左宗棠举筷品尝，问是什么菜。厨师请大帅赐名。左宗棠略作沉思，低头看盘中，海马如游龙在月宫中，抬头望窗外，一轮明月在天，脱口而出道：“月映蛟龙”。从此，这道极有特色的菜便流传了下来。
  
  　　皎月香鸡
  
  　　据载，赵匡胤与棋友陈平两人对饮，赵吃得非常香，问：“老弟，此菜唤作何名？”陈平答：“此菜尚未取名，还望胤兄赐予。”赵走到窗前，指着月色说：“你看，今晚的月亮又大又圆，美丽皎洁，我看就叫‘皎月香鸡’吧”。后来，赵匡胤做了皇帝，特将此菜选入宫中，并流传至今。 傅绘 　大河报
  
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