欢迎光临育婴百科网,今天给大家带来的育婴知识文章是:10-12月婴儿食品-豆腐,豆腐:(1)太阳豆腐:备豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐、香油少许。将豆腐在开水中泡后,去除水分,研碎;鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,将蛋清与碎豆腐混合后加少量水,向一个方向反复...,以下是完整【10-12月婴儿食品-豆腐】原文:

  • 豆腐: (1)太阳豆腐: 备豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐、香油少许。将豆腐在开水中泡后,去除水分,研碎;鸡蛋蛋清蛋黄分开,将蛋清与碎豆腐混合后加少量水,向一个方向反复搅拌,加少许食盐,将整个蛋黄放在中间,上锅蒸约7~8分钟,再滴上几滴香油即可。 (2)什锦豆腐糊: 备豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙,鸡肉或其它肉末1/2大匙,调匀的鸡蛋肉汤各1大匙,白糖、酱油少许。将豆腐放在开水中泡后去掉水分,切成小方块,将肉放入锅内,煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入,并不断搅拌,使菜成糊状即可。 (3)豆腐羹: 备豆腐2大匙,调好的鸡蛋1个,青菜末少许,盐、香油。将豆腐放在开水中泡后控去水分,研成末,与调后的鸡蛋混合,放少许盐和水,微火蒸7~8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油。

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