• 产妇现在还能不能喝鸡汤

• 发布时间：2007-06-07　转载：育婴百科网　分类：孕期知识　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：产妇现在还能不能喝鸡汤，生孩子喝老母鸡汤，这已成为中国人几百年的习俗。然而，禽流感之后，产妇们怎样呢？前几天，记者在妇产医院随意对１１位临产孕妇进行调查，有１０位明确表示产后不想喝鸡汤了。...，以下是完整【产妇现在还能不能喝鸡汤】原文：

• 生孩子喝老母鸡汤，这已成为中国人几百年的习俗。然而，禽流感之后，产妇们怎样呢？前几天，记者在妇产医院随意对11位临产孕妇进行调查，有10位明确表示产后不想喝鸡汤了。一位孕妇说：“现在别说鸡汤，就连鸡蛋我都不敢吃了。想喝汤时，就熬些排骨汤。”产后到底还能不能喝鸡汤？应该怎么喝？ 鸡汤　煮熟炖烂大胆喝 中国疾病控制中心营养与食品安全研究所马冠生副所长认为，无论是鸡和鸡蛋，都要到正规的商店、市场买经过检验合格的，制作时注意煮熟炖烂，鸡和鸡蛋的安全是没有问题的。 分娩后马上喝鸡汤反而没奶水 营养学家李瑞芬教授说，产妇在分娩中，当胎儿和胎盘脱离母体后，血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而大幅度降低。此时，催乳素开始发挥泌乳作用，促进乳汁的生成和分泌。如果产后马上喝鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素发挥泌乳作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶。这是因为，母鸡的卵巢中含有一定数量的雌激素，而且母鸡越老雌激素含量越高。 5至7天喝鸡汤促使下奶 李教授说，产妇在分娩过程中，出汗、失血多，体力消耗大，体质虚弱，产后头几天，应多喝些红糖水呀、小米粥呀、卧鸡蛋，还有酒酿江米甜酒等热性食物。这些食物具有补血、祛寒、益五脏、通阳气、除风湿的作用，对产妇比较有益。 比较适宜产妇喝鸡汤的时机，应该在分娩后5~7天，这时乳汁已开始分泌，就会促使下奶。 全面营养才催乳 如乳汁不畅，只喝鸡汤不是最佳的方法，应该通过饮食来全面地调养。李教授推荐了这样三个方法： 全葱鲫鱼汤，鲫鱼性温，味甘，和胃调中，生乳汁。葱性温散，味辛甘，能除风寒。 冬葵子猪蹄汤，冬葵子味薄、淡、滑，为阳性，能利窍、通乳、消肿。猪蹄能下乳，解毒。 莴笋肉片汤，莴笋性平，味甘，利五脏，通乳汁，活经脉，利小便。 烹饪技师为产妇支招 前门全聚德烤鸭店的高级营养配餐员、高级技师李来福认为，乌鸡中的黑色物质富含铁、铜，对产后贫血者有补血促康复之功效，对产后少乳也有改善功能。但为产妇熬制鸡汤应选用优质安全的乌鸡或老母鸡。他介绍了一种“乌鸡小枣枸杞汤”的做法，并说，此汤有补气、补血、补铁、补铜，行气之功效，十分益于产后恢复体力。 主料：乌鸡一只 辅料：葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞 制法：1.将鸡洗净，切块，在开水中去血焯出， 2.一次性在锅中加入足量的水，冷水将鸡块下锅， 3.开锅后改用小火慢慢熬制，加入葱段、姜片， 4.待五成熟时加入小枣，七成熟时加入枸杞，开锅后约40分钟即可。 注意： 1、忌用铝锅。 2、乌鸡在食用时也有一定讲究。如乌鸡与栗子、人参、西洋参、红豆、绿豆芽、油菜等同时食用对身体有益。但与芹菜、芝麻相克。



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