• 营养套餐：两荤一素一汤

• 发布时间：2007-06-19　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：营养套餐：两荤一素一汤，蒸樱桃丸子原料：肥瘦猪肉３００克，鸡蛋１个，牛奶２５０克。啤酒５０毫升，金糕２５克，白糖５０克，生菜叶、精盐各适量。制作：１．将猪肉去筋、洗净，剁成茸状，放入碗内，...，以下是完整【营养套餐：两荤一素一汤】原文：

• 蒸樱桃丸子 原料：肥瘦猪肉300克，鸡蛋1个，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜叶、精盐各适量。 制作： 1.将猪肉去筋、洗净，剁成茸状，放入碗内，打入鸡蛋液。再放入精盐、牛奶搅拌均匀成糊状。 2.把啤酒与白糖熬成咖啡色的糖汁，备用。 3.把糊状的肉茸均匀地挤成樱桃般大小的丸子，放在瓷碗里，将糖汁浇在丸子上。然后，放入蒸锅内蒸熟。 4.将金糕切成小方丁备用。 5.食用时，将蒸熟的樱桃丸子放入盘内，撒上金糕丁，盘边配上生菜叶即可。 特点：枣红色，甜香适口。什香鱼条 原料：青鱼条200克，冬笋条、黄瓜条各50克。番茄浆15克，酱油、姜水各1汤匙，白糖50克，精盐、味精、葱末、姜末、蒜末、咖喱粉、五香粉、啤酒、熟芝麻、藕粉各适量。 制作： 1.用姜水腌渍鱼条，放啤酒、精盐、藕粉上浆，再蘸上藕粉。 2.油温五成热时放鱼条，颜色发白时捞出。待油温八成热时，再将鱼条炸一次，放入冬笋条、黄瓜条滑油，一起捞出，控油。 3.锅内留少许油，放入葱末、姜末、蒜末，炒出香味后，加入咖喱粉、五香粉煸炒。然后再放入酱油、白糖、精盐、味精、番茄浆及水，烧开后放鱼条、冬笋条、黄瓜条，用藕粉勾芡，出锅装盘，撒上熟芝麻即可。 特点：鱼肉鲜嫩，味道鲜美。脆皮萝卜 原料：白萝卜2个，面粉100克，鸡蛋两个。花生油500克（实耗100克），面包渣、白糖、金糕条各适量。 制作： 1.将白萝卜去掉根、头，削皮洗净，切成0.7厘米厚的片。 2.将切好的白萝卜片分别蘸上面粉、鸡蛋液和面包渣。 3.油温五成热时，将蘸好糊的白萝卜片放入锅内，不断的翻个儿，待炸成金黄色时出锅。 4.将出锅的萝卜片放入盘内，撒上白糖，盘边配上金糕条即可。 特点：金黄色，脆而香甜。西红柿海带汤 原料：西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。 制作： 1.将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。 2.再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。 特点：味道清爽可口。



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