核桃仁养分价值比较高,有长寿果之称。
核桃仁含脂肪40%~50%,其脂肪酸首要为亚油酸等不饱和脂肪酸,含蛋白质15%,含碳水化合物10%,还含有钙、磷、铁及维生素A、B、E等。有人测试,吃500g核桃仁所摄取的养分,相当于吃2500g鸡蛋或2000g牛肉。核桃仁的养分易于接收,对哮喘病人极为有利。 来源于网络bbcms.net转载
核桃仁味甘、性温,能补肾助阳,补肺敛肺,镇咳祛痰,润肠通便。可用于肺肾两虚型咳嗽,肠燥便秘,肾虚腰痛,小便不利等病的医治。其食疗方有以下4个,可供选择用:
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