眼下正是草莓大量上市的时节,芳香的气息令人垂涎欲滴。草莓含有丰厚的维生素和矿物资,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些养分素对儿童的发展发育有很好的促进作用,对老年人的健健康康亦很有益。尤其丰厚的维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。祖国医学以为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津。最近医学家发现,常常食用草莓对防治动脉硬化和冠芥蒂也有好处。据国外医学家研讨,草莓中含有抗癌成分,可抑制肿瘤细胞的发展。在欧洲,草莓早就享有“生果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食物。
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