用料:番茄250克,土豆250克,胡萝卜100克,洋葱25克,食油、精盐、湿淀粉、糖、鲜汤各适量。
制法:
1、番茄去皮和籽切成小块,土豆去皮洗净切成半圆片,胡萝卜、洋葱均洗净切成小丁。
2、锅中放油烧热,放入土豆片,炸熟捞出沥油。
3、将锅中底油烧热,放入番茄块与糖、精盐,加鲜汤少许,炒成甜酸可口的番茄料,再放入胡萝卜、洋葱丁、土豆丁,翻炒几下,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘。 来源于网络bbcms.net转载
本品特色:香鲜微酸,开胃利口。
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