原料:白鸭1只、玉竹50克、银杏50克,北沙参10克,大料5克,葱、姜、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖各10克,食油适量。制造:1、将鸭子洗净,里外抹匀蜂蜜,放入热油中炸成金黄色;玉竹、银杏、北沙参、大料、葱、姜、冰糖填入鸭膛内,将鸭子摆入大沙锅内。鸭子必需拾掇好,毛去净,内脏摘除冲净,里外有料,是为了味道煮透。