原料:米饭一份,当季蔬菜任选8种,最好有胡萝卜、芹菜和豆类,腊肉100克,盐少许。做法:1、8种蔬菜洗净,切成小段。2、腊肉切成薄片,起油锅,将8种蔬菜和肉一同煸熟,调味。3、米饭倒入菜锅内,煸匀。再放入小砂锅里,压紧,蒸10分钟,等到菜肉的汁水完整渗入饭内,即可食用。
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