• 彩丝肝膏

• 发布时间：2010-10-10　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：彩丝肝膏，主料：猪肝１２５克，鸡蛋２只，胡萝卜５０克，青椒２５克，新鲜香菇２５克，洋葱２５克，肉糜１５克。辅料：植物油１５克，葱姜水８０克，黄酒５克，盐２克，水淀粉５０克，肉...，以下是完整【彩丝肝膏】原文：

• 主料：猪肝125克，鸡蛋2只，胡萝卜50克，青椒25克，新鲜香菇25克，洋葱25克，肉糜15克。　
  
  　
  
  　　辅料：植物油15克，葱姜水80克，黄酒5克，盐2克，水淀粉50克，肉汤125克。　
  
  　
  
  　　制法：1.除去猪肝筋膜，冼净后用刀剁成极细的茸浆（也可用绞肉机绞2遍），放入盛器，加葱姜水搅拌，然后用网筛过滤，除去肝渣，留下肝浆备用。　

  www.bbcms.net转载自网络
  
  
  　
  
  　　　　　2.胡萝卜、青椒、香菇、洋葱洗净后均切成细丝。　
  
  　
  
  　　　　　3.鸡蛋去壳，倒入肝浆内搅拌均匀，加精盐、水淀粉、黄酒、肉汤打匀，倒入涂过猪油的盛器中，放入水滚水锅内蒸，蒸到肝浆成固体时（约15分钟）出锅，稍冷后用刀切开，盛入盆中。　
  
  　
  
  　　　　　4.炒锅烧热，加植物油15克，加洋葱煸透，倒入肉糜、黄酒，略微炒一下，参加胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝。炒至三丝断生时，加少量水焖煮少焉，用水淀粉勾芡，出锅后直接浇在肝膏上即可。　
  
  　
  
  　　注意：制猪肝膏时，葱姜水、鸡蛋、水淀粉、肉汤与猪肝的比例要合适。蒸猪肝膏时，火力不宜太猛，时间也不可太长，一结成固体就应出锅。　
  
  　
  
  　　特色：猪肝膏极嫩，进口即化，又配适量蔬菜，色艳丽，滋味好，特殊合适于2岁左右的幼儿食用。本菜含有机铁多，且易被幼儿接收利用，并含有丰厚的蛋白质、脂肪、钙、磷、及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12及烟酸等多种养分素。　 bbcms.net转载自网络
  
  　
  
  合适：牙齿还没出齐，咀嚼才能还比较差的宝宝。
  
  来源于网络bbcms.net转载
  来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  
  
  



育婴百科网提示本文Tag：彩丝肝膏　



免责声明：本站育婴知识内容均转自网络，本文仅代表作者个人观点，与育婴百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，也不代表本站赞同其育婴知识观点，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，育婴知识版权归其所有者所有，育婴知识所有者如有异议请告知删除。