• 长寿菜

• 发布时间：2010-09-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：长寿菜，【特点】香菇软熟可口，滋味鲜美清香。【原料】水发香菇５００克，净冬笋５０克，酱油２０克，白糖５克，味精１克，花生油３０克，麻油１５克，湿淀粉３克，鲜汤１５０克。【制...，以下是完整【长寿菜】原文：

• 【特色】 香菇软熟可口，味道鲜美幽香。

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  【原料】  水发香菇500克，净冬笋50克，酱油20克，白糖5 克，味精1 克，花生油30克，麻油15克，湿淀粉3克，鲜汤150克。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  【制造过程】

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  一、香菇去蒂，用清水反复洗洁净。冬笋切成4厘米长的薄片。 www.bbcms.net转载自网络

  二、炒锅上火，下油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、白糖、味精、鲜汤150 克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。

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  掌握症结：香菇选中等肉厚的为佳，要浸软发透。烹制要用小火焖煮，使其吸足卤汁，食时鲜香可口。 来源于网络bbcms.net转载

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