一些年轻的父母见宝宝厌食或胃口欠好而不肯吃饭时，往往会在菜肴中多加些味精，以使饭菜滋味鲜美来刺激宝宝的食欲；或许让宝宝一次进食大量美味的鸡鸭鱼肉而不加掌握，这种做法是不可取的。
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味精的首要成分的是谷氨酸钠，医学砖家研讨发现，味精(即谷氨酸钠)进入人体后，在肝脏中被谷氨酸丙酮酸转移酶转化，生成谷氨酸后再被人体接收。近年，德国的科学家经过研讨证明，过量的谷氨酸能把婴幼儿血液中的锌被逐步带走，招致机体缺锌。由于大量食入谷氨酸钠，能使血液里的锌改变为谷氨酸锌，从尿中过多的渗出体外。 www.bbcms.net转载自网络
锌是人体内重要的微量元素，具有保持人体正常发育发展的作用，对于婴幼儿来说更是不可缺少的。而婴幼儿一旦缺锌，便可呈现味觉愚钝，甚至厌食，日久招致智力减退、发展缓慢、性晚熟等不良结果。
婴儿期许多宝宝以母乳豢养为主，假如乳母食用过量味精，大量的谷氨酸可经过乳法进入宝宝体内，同样可招致婴儿缺锌的结果。为此分娩3个月以内的用母乳豢养宝宝的妈妈也应少食味精。 bbcms.net转载自网络
一味追求鲜美还会使宝宝发生美味综合症。美味综合症的病因是，鸡、鸭、鱼、肉等美味食物中含有较多的谷氨酸钠，它是味精的首要成份，食入过多会使推陈出新呈现异常，招致病症的产生。美味综合症的表示通常是在进食后半小时发病，呈现头昏眼花、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有些宝宝会表示为上肢麻木，下肢哆嗦，个其余则表示为恶心及上腹部不适。
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因而，对于正在发展发育的宝宝，美味好菜不可一次吃得过多。宝宝的自控力差，轻易偏食，父母在饮食上一定要把关，有粗有细，荤素搭配，不可暴饮暴食，惹起美味综合症。
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