冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等，具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。 www.bbcms.net转载自网络
此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、小便短涩痛苦悲伤症患者食用。产妇临产前食用，能滑胎易产。
原料：
紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精，再煮两三滚即成。
制造：
1、将冬苋菜择洗洁净，切细；粳米淘洗洁净。
本文源于网络bbcms.net转载
2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，参加冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。
特色：
粥幽香，甘美爽口。