鸭肉蛋白质虽然不如鸡肉，但脂肪与碳水化合物比鸡肉高，并含有一定量的矿物质和维生素，有滋阴养胃，润肠去燥等功效。在这样一个燥热的季节里，何不为你的宝宝多添几道“去燥菜”？
bbcms.net转载自网络
金玉鸭丁
原料： 本文源于网络www.bbcms.net转载
鸭脯肉150克，山药35克，鸡蛋1只，玉米粒15克，青椒10克，葱姜末、蒜泥少量，植物油300克，盐、酱油、白糖、黄酒少许，水淀粉适量。
bbcms.net转载自网络
制作方法：
1、将鸭脯肉去皮切成丁状，放入盐、酱油、黄酒、葱姜末搅拌均匀，然后打入半只鸡蛋，加入水淀粉拌匀上浆后待用，山药洗净去皮切成丁，青椒切成丁，玉米粒洗净待用。
2、把植物油倒入炒锅中烧至三成热时，放入鸭丁，待炒熟后取出鸭丁，把油沥干净。
本文源于网络bbcms.net转载
3、锅中留少许油，放入葱姜末、蒜泥煸出香味。
4、把鸭丁重新放入锅中，再加少许水、少量盐、酱油、白糖、黄酒，等待烧开后改用文火焖烧片刻至鸭丁酥烂。 本文源于网络www.bbcms.net转载
5、最后把山药丁放入锅中，待烧熟后再把玉米粒、青椒丁放入一起煸炒片刻，然后用水淀粉勾芡一下即可出炉。
特点： www.bbcms.net转载自网络
鸭肉酥烂，口味鲜香，适应2岁以上幼儿食用。 来源于网络bbcms.net转载