• 铁锅煮山里红可引起中毒吗

• 发布时间：2010-05-27　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

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• 铁锅煮山里红可引起中毒吗
  
  山里红又名山楂，可以直接食用，也可做成山楂酱、山楂糕及北京有名的“冰糖葫芦”，是儿童、青少年最喜爱的食品之一。山楂本身并没有毒性，但用铁锅熬煮山楂时，由于铁锅中的铁与山楂中的果酸生成铁化合物，大量铁化合物进入胃内，刺激胃部而引起中毒。
  bbcms.net转载自网络
  
  
  一般在食用３０～６０分钟后发病，主要有恶心、呕吐、上腹部不适、头晕等症状，并可出现舌和齿龈呈紫黑色。一般恢复较快，症状严重者应送医院治疗。
  
  因此，在熬煮山里红等酸性水果时，不能用铁锅熬煮，尤其不能长时间熬煮，以免发生中毒。
  来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  
  
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