秋季气温时高时低，细菌繁殖活跃，食物容易变质。中国疾控中心专家提醒公众，秋季应注意饮食卫生，远离细菌性食物中毒。
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人们吃了含有细菌或细菌毒素的食品而引起的非传染性疾病称为细菌性食物中毒。细菌性食物中毒一年四季都有发生，但在气温高的季节发生较为频繁。
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专家指出，细菌性食物中毒是一种常见的疾病，多表现为一个家庭或一个集体中多人发病，但也可单个人发病。能引起细菌性食物中毒的细菌有许多种，几乎所有的食品都有被细菌污染的可能。 bbcms.net转载自网络
专家表示，细菌性食物中毒是一类常见且能够避免的中毒，总体上可以从以下方面预防：首先要防止食物被细菌污染。能够引起食物中毒的细菌在自然界分布很广，这些细菌可以通过尘土、昆虫、粪便、食品加工、人的携带等方式传播。因此人们应养成饭前便后正确洗手的习惯。另外，要保持食品加工场所卫生，严格分开生熟食品加工用具，防止老鼠、苍蝇、蟑螂孳生。