• 啤酒鸭火锅做给家人(图)

• 发布时间：2010-04-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

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• 平顶山　李建频
  在家闲暇时间较多，有事没事爱下厨房琢磨个小食谱什么的，下面给朋友们介绍一道自制啤酒鸭火锅，这道菜经济实惠方便，再配点喜欢的时令菜，小女和爱妻吃了都叫好。这几天，小女正念叨着我的啤酒鸭火锅呢。
  啤酒鸭火锅制作过程比较简单，一学就会：

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  原料：调料、葱、姜、蒜各10克，啤酒一瓶。
  制作方法：
  1.鸭肉用清水洗净，放入锅中，加清水，淹住鸭肉。
  2.鸭肉煮沸两分钟，除去血沫和腥味，把水滗出。
  3.将铁锅置于火上，锅烧热放入20克食用油，油热沸后，放入葱、姜、蒜爆炒片刻，鸭肉入锅爆炒两分钟，再加入酱油、啤酒、适量清水，加热沸腾10分钟至九成熟，盛入火锅中，边加热边食用。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  小链接：鸭肉性微寒，味甘咸，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。腹痛、腹泻、腰痛、外感风寒者不宜食用鸭肉。



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