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宝宝需要的蛋白质你知道吗?
发布时间:2010-04-17 转载:
育婴百科网
分类:
宝宝营养
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欢迎光临
育婴百科
网,今天给大家带来的
育婴知识
文章是:
宝宝需要的蛋白质你知道吗?
,动物性蛋白蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优质蛋白。宝宝每天都要吃一点哦!大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应该着重表扬一下...,以下是完整【
宝宝需要的蛋白质你知道吗?
】原文:
动物性
蛋白
蛋类、
牛奶
、鱼虾、禽肉、畜肉等
动物性
蛋白质
大多属于优质
蛋白
。
宝宝
每天都要吃一点哦!
大豆
及
豆制品
、
米面
类、
坚果
等都含有
植物性
蛋白质
。其中
大豆
应该着重
表扬
一下。
大豆
的
蛋白质
含量高达35%,而且含有丰富的钾、钙、铁及B族
维生素
,有”植物肉”之美称。应该给
宝宝
每天吃些
豆制品
。
本文源于网络www.bbcms.net转载
蛋白质
的小秘密
蛋白质
喜欢搭伴
两种或多种来源的
蛋白质
同时食用时,其中所含的必需
氨基酸
相互
取长补短
,使混合
蛋白质
的
营养
价值提高,这称为
蛋白质
营养
互补作用。例如,
谷类
食物
蛋白质
缺乏
赖氨酸
,而豆类
蛋白质
赖氨酸
丰富,二者混合食用,
蛋白质
的
营养
价值就得到了提高。
bbcms.net转载自网络
要看
蛋白质
消化率
大豆
蛋白质
含量高,
质量好
,但其
蛋白质
消化率只有60%~65%。若将其制成
豆腐
及各种
豆制品
,则消化率可提高到92%~96%。如每日喝200毫升
豆浆
,就可得到8.8克消化率很高的
蛋白质
。再如,
鸡肉
不仅含
蛋白质
高,而且较柔软,
脂肪
分布均匀,所以
鸡肉
比畜肉更鲜嫩,味美且易消化。
鱼肉
肌
纤维
较短,水分较多,
脂肪
量少,故肉质细嫩,消化率高达95%~98%。因此
鸡肉
、
鱼肉
更适合
宝宝
食用。
bbcms.net转载自网络
蛋白质
要适量
充足的
蛋白质
供应能够满足人体需要,可维持正常代谢,生成
抗体
,抵
抗感染
,有病也易恢复。相反,
蛋白质
供给不足时,儿童就容易
生长发育
迟缓、
贫血
、
表情
淡漠,而且容
易感染
疾病
。但是,
蛋白质
摄入过多也会造成
肾脏
负担,还会增加
肝脏
负担、
胃肠
负荷,引起肝肾受累以及消化不良等症。所以,
蛋白质
的
摄入量
要适当。
本文源于网络bbcms.net转载
Tips:
1
考虑
到
婴儿
的
消化系统
、肾功能都还很稚嫩,
动物性
食物
最好在
宝宝
6个月后添加。而一些较易引起
过敏
的
食物
,如:虾、蟹、贝壳类
海鲜
等
食物
,则要等到
宝宝
1岁后再添加,而且要严格观察
过敏症
状。
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2
父母
应保证
宝宝
的
膳食
平衡,除去
蛋白质
食物
之外,
粮食
、
蔬菜
、水果等也要及时添加,才能达到
宝宝
生长发育
的
营养
需求。
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3
牛奶
属于优质
动物性
蛋白质
,
宝宝
能吃
辅食
后,最好能达到每天500~700毫升。
4 每100克
食物
中
蛋白质
含量:
肉类
含15克~20克;鱼类含15克~20克;全蛋含12克~15克;
大豆
类含35克~40克;
牛奶
含2克~3克。
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动物性
豆制品
蛋白质
宝宝
植物性
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