• 如何让宝宝远离感冒（二）

• 发布时间：2008-03-06　转载：育婴百科网　分类：宝宝健康　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：如何让宝宝远离感冒（二），第二道防线：饮食条理远离感冒·北京师范大学教授万钫人称感冒是“百病之源”，预防感冒可外因和内因两方面入手。饮食调理则着眼于内因，起着“扶正驱邪”的作用，这对宝宝预...，以下是完整【如何让宝宝远离感冒（二）】原文：

• 第二道防线：饮食条理远离感冒 ·北京师范大学教授万钫 人称感冒是“百病之源”，预防感冒可外因和内因两方面入手。饮食调理则着眼于内因，起着“扶正驱邪”的作用，这对宝宝预防感冒更有成效。 饮食调理——加固防御之盾 现代营养学研究发现，有些食物不仅含有人体所需的一些营养素，而且含有生物活性物质，可以激活人体的免疫大军，进而加固对入侵病毒的防御之盾。让这些食物常在您家的餐桌上露露脸，既是佳肴，又是预防宝宝感冒的良药。 ·富含“干扰素诱生剂”的萝卜和蘑菇 涉及免疫，常会提到“干扰素”(IFN)这个词，您在相关文章上都能读到。 任何一种病毒侵入人体后，都需要寄生在人体的细胞中，进行复制、繁衍，才能形成气候，使人患病。“干扰素”的作用，就是干扰病毒的复制、繁衍，阻止它成气候，从而达到防病的目的。 “干扰素诱生剂”可以使人体产生“干扰素”，它存在于某些食物中，尤以萝卜所含“干扰素诱生剂”最丰富，其次为蘑菇。 白萝卜、青萝卜、红皮萝卜、心里美萝卜等，生吃细嚼最具“药效”。凉拌萝卜丝，既是脆生生的开味小吃菜，又是“平安药”。 蘑菇也含有“干扰素诱生剂”，无论荤素菜加些蘑菇，既提味，又防病。 ·富含“抗氧化物”的番茄和胡萝卜 如果把引起感冒的病毒比做“矛”，把人体的免疫大军比做“盾”，“抗氧化物”却既可削弱“矛”，又可以加固“盾”。具有“抗氧化物”作用的营养素，主要有番茄红素、胡萝卜素和维生素C。 番茄聚三种“抗氧化物”为一身：维生素C、胡萝卜素和番茄红素。胡萝卜富含胡萝卜素。这两种蔬菜均宜用急火快炒的烹调方法，因为有油做为载体，番茄红素和胡萝卜素方能被充分吸收利用。而急火快炒，番茄和胡萝卜中维生素C的保存率在80%以上。你平常在炒这两种蔬菜时是不是这样做的？可别破坏了营养素。 饮食调理——打造优质内环境 宝宝的身体内环境是质优还是质劣，同样影响防病能力。 ·绿叶菜，调节酸碱平衡的能手 血液的酸碱度，若处于PH值7.35-7.45之间，这时机体的内环境最佳，免疫力也最佳，最不利于病毒生存。 如今，小餐桌上不会缺少肉、鱼、蛋、虾。但是，如果让宝宝光吃“肉肉”就饱了，那就会逐渐形成“酸性体质”，使机体处于“亚健康状态”，稍有“风吹草动”就会生病。 蔬菜，为碱性食物，其作用大于水果。菠菜、油菜、绿花菜、荠菜等，在您家的餐桌上应该轮番上阵，宝宝的饭碗里“不可一日无绿”。 ·酸奶，清理肠道的“生物扫帚” 酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌为益生菌，在肠道中起着“生物扫帚”的作用。肠中常清，机体的内环境更稳定。提示：从冰箱中取出的酸奶，应先放置在室温下，待温度适宜时再给宝宝喝。 防感冒食谱“量身定做” ·设计津津妈 防感冒果汁 西红柿汁 材料：新鲜西红柿和白糖(两者比例为5：1) 制作：将新鲜西红柿洗净，用开水烫软去皮、切碎，用消毒纱布或清洁双层纱布包好，把西红柿汁挤进奶瓶或水杯中，将白糖放入汁中调匀，即可饮用。也可用温开水冲调后饮用。 胡萝卜汁 材料：新鲜胡萝卜和白糖(两者比例为5：1) 制作：将新鲜胡萝卜洗净、切碎，放入锅中加水用文火煮沸，约20分钟，用消毒纱布或清洁双层纱布过滤去渣，加入白糖，调匀后可饮用。 防感冒主食 西红柿饭卷 材料：软米饭50克，鸡蛋1个，胡萝卜、西红柿、葱头少量、色拉油和盐适量。 制作：1、将鸡蛋磕入小碗内，搅拌均匀，用炒锅摊成1张蛋皮。 2、将胡萝卜、西红柿、葱头分别切成碎末。 3、将炒锅置于火上，放入适量色拉油，倒入葱头、胡萝卜碎末，炒软后加入米饭、西红柿和适量盐，搅拌均匀。 4、将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成饭卷后切成小段即可。 胡萝卜粥 材料：大米50克，胡萝卜70克，肉末25克，水适量，花生油15克，葱花4克，姜和盐适量。 制作：1、把大米洗净，放入清水中浸泡2小时，捞出控水。 2、洗净胡萝卜，去皮，切成1厘米见方的丁。 3、炒锅内放入花生油烧至七成熟，下葱花、姜末，炒出香味后，下肉末和胡萝卜丁炒约2分钟，拌匀盛出。 4、锅内放水烧开，下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁，煮开后用小火熬煮50分钟，至米粒开花、胡萝卜丁酥软、汤汁变稠时，加适量盐搅匀，调好味即可。 猪肉胡萝卜饺子 材料：面粉50克，胡萝卜50克，猪肉馅20克，虾仁、酱油、香油、葱、姜等适量。 制作：1、胡萝卜洗净捣碎，虾仁切碎。把胡萝卜末、虾仁末和猪肉馅一起放进容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀。 2、把面粉用温水和好，擀成饺子皮(也可直接从超市买现成的饺子皮)，用上述拌好的馅包成饺子。 3、在炒锅内放适量水烧开，放入饺子，边煮边用勺子慢慢推转，煮到3-4次开锅后，捞出即可食用。 防感冒菜谱 胡萝卜炒肉丝 材料：胡萝卜150可，猪肉100克，植物油30克，香油10克，酱油、盐、米醋、葱、姜、香菜适量。 制作：1、胡萝卜、猪肉洗净，切成细丝。 2、锅内加油，用葱、姜丝炝锅，加入肉丝煸炒断生，再放入胡萝卜丝、米醋、酱油、盐炒熟。加香油、香菜段，翻炒均匀后，出锅装盘即可。 西红柿炒蛋 材料：西红柿250克，鸡蛋1个，植物油25克，白糖、盐适量。 制作：1、西红柿切块；鸡蛋打入碗内，加少许盐搅拌均匀，用热油炒散盛出。 2、锅内放油，烧热后放入西红柿、炒散的蛋，搅拌均匀，再放入白糖、盐，翻炒出锅即可。



育婴百科网提示本文Tag：远离　营养学　宝宝　感冒　



免责声明：本站育婴知识内容均转自网络，本文仅代表作者个人观点，与育婴百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，也不代表本站赞同其育婴知识观点，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，育婴知识版权归其所有者所有，育婴知识所有者如有异议请告知删除。