• 龙井鸡肉汤

• 发布时间：2008-03-06　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

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• 【原料】 鸡脯肉、龙井茶叶、豌豆苗、精盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、鸡汤、水淀粉、胡椒面 【做法】 1、将鸡脯肉洗净切成薄片，放入碗内加入料酒、精盐、鸡精、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆入味； 2、将龙井茶叶放入碗内，先用少许温水浸泡一下，滗去水后，再加开水泡3分钟待用； 3、将鸡片放入开水锅内氽一下捞出，盛入汤碗中，再将坐汤锅，放鸡汤、精盐、鸡精、胡椒面和龙井茶水，待汤锅开后放入豌豆苗，起锅盛入放有鸡片的汤碗内即成。 【特点】 汤色碧绿，鲜香滑嫩。



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