• 宝宝饮用豆浆的学问

• 发布时间：2007-06-28　转载：育婴百科网　分类：成长发育　热度：加载中 ℃

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• 豆浆是小儿较好的辅助食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，及钙、磷、铁等矿物质，还有维生素B1、B2，营养较为丰富，易被小儿吸收。但饮用豆浆要注意以下几点：1．豆浆要煮熟、煮透。没有煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制物，小儿饮用后会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2．不可用豆浆冲鸡蛋。这是因为鸡蛋中的粘液性蛋白，可与豆浆内的胰蛋白酶结合，使鸡蛋和豆浆中的营养成分遭到破坏。3．不能在豆浆中加放红塘。因为红塘中的有机酸能与豆浆中的蛋白质结合产生沉淀物，不容易被胃肠吸收。因此熬好的豆浆最好加放白糖或葡萄糖。4．饮用豆浆不易过多。婴幼儿不知饱足，加之放糖的豆浆味道香甜，小儿无法控制自己贪饮的心理，往往会饮得过多，影响消化吸收。5．不要用暖水瓶或保温杯盛豆浆。暖水瓶、保温杯中的水垢是一种对人体有害的物质，一旦接触豆浆，豆浆中的皂甙便可使水垢脱落进入豆浆内。6．豆浆要新鲜。要用无霉变、无污染的新鲜大豆做原料，在打磨过程中要防蚊蝇叮爬，灰尘污染。尤其是夏季，更应注意保持豆浆的新鲜。7．不要用豆浆服药或冲服营养品。这有可能妨碍药物的吸收，损害营养品中的某些营养成分。服药、冲服营养品应用白开水，有利于药物吸收。8．豆浆中不要加放青菜末。豆浆中加放青菜末，不仅将豆浆变成清水，还会损害青菜中的维生素C和钙。



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