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  • 食物中毒有什么特征

    食物中毒有什么特征?

    食物中毒一般具有以下特征:

    1、潜伏期短,发病急剧,短时间内可能有多数人同时发病。

    2、大多数病人有类似的临床症状胃肠炎较多见)。

    3、病人在近期内都食用过同样食物,发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。
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    4、当立即停止食用该种食品,发病也立即停止。

    5、人与人之间不直接传染

    预防儿童食物中毒应注意什么?

    预防儿童食物中毒必须注意以下几点:

    (1)凡是变质、变色、变味等腐败食物,不可食用。
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    (2)对于不认识的野菜、野果,教育小儿不任意采集和放入口中。

    (3)不吃腐败的剩菜、剩饭。

    (4)腌菜要腌透。

    (5)夏天吃凉拌菜,一定要用清水洗净、开水烫泡后食用,同时蔬菜原料要新鲜。

    (6)病畜、病禽尽量不要吃,如要吃,需经卫生部门检查
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    (7)注意食物保藏,隔夜食物要回锅。

    (8)注意厨房卫生,如生菜熟菜要分开,食具要清洁、消毒

    (9)加强农药、化肥等有毒物品的管理,防止孩子误食这类毒药bbcms.net转载自网络

    (10)需要存放的食物要注意保藏卫生和时间,以防变质及苍蝇污染。

    (11)不能用钢器烹调食物

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